par Chiadigioia | Juin 8, 2026 | Neuchâtel
Zanetta La Gastronomia – Italien Description Le chef de Zanetta La Gastronomia, originaire de la Toscane, propose deux types de merveilleux sandwich : la foccacia et le panuzzo. Qu’est ce que le panuzzo ? Fait à base de pâte à pizza en forme... 
par Chiadigioia | Mai 20, 2026 | Sauces
Pesto Le pesto est une sauce phare en Italie et la recette varie selon les régions italiennes. Il se marie tout aussi bien avec les pâtes al dente qu’avec de la viande. Le pesto est riche en goût et il apporte du cachet à un repas. Ingrédients 50 g de basilic... 
par Chiadigioia | Mai 20, 2026 | Sauces
Sugo al pomodoro La sauce, qui représente le plus l’Italie, est bien la sauce tomate. Depuis ma plus tendre enfance, j’ai vu ma grand-mère préparer la sauce tomate pendant des heures ! Ses saveurs sont inégalables, et surtout, irremplaçables. Elle se fait... 
par Chiadigioia | Mai 20, 2026 | Sauces
Aglio, olio e peperoncino Les pâtes à l’ail, l’huile et au piment, est un grand classique de la cuisine italienne. Quand on a pas le temps de cuisinier, cette sauce est efficace et elle fait des heureux. La sauce se travaille surtout avec l’eau de...